老式爆米花是很多人小時(shí)候的味道。隨著時(shí)代變遷，曾經(jīng)的“童年味道”逐漸消失于大眾視野。而在稅鎮(zhèn)鎮(zhèn)，記憶中的爆米花“重現(xiàn)生機(jī)”，從小街巷走向全國(guó)各地，闖出個(gè)年銷售額過(guò)億元的大產(chǎn)業(yè)。

在稅鎮(zhèn)鎮(zhèn)馬廟村，界首人李永明的工廠里正在生產(chǎn)這種香甜可口的小零食。

安徽李永明清真食品公司董事長(zhǎng)  李永明：這是我們公司主打的老式爆米花產(chǎn)品，眼下正是銷售旺季，一天能賣二三十噸。今年銷售額有望突破3千多萬(wàn)。

39歲的李永明是界首市人，祖輩父輩一直在界首市做糖果糕點(diǎn)生意。2015年，李永明嗅到商機(jī)，打算將前輩們“小打小鬧”的爆米花做成產(chǎn)業(yè)。乘著我縣招商引資的東風(fēng)，李永明來(lái)到稅鎮(zhèn)鎮(zhèn)馬廟村，投資近千萬(wàn)元?jiǎng)?chuàng)辦安徽李永明清真食品有限公司，主要生產(chǎn)加工以高溫崩爆工藝為特色的老式爆米花產(chǎn)品。

為了打開市場(chǎng)，李永明一方面帶著公司銷售人員四處推銷，一方面率領(lǐng)研發(fā)人員苦心鉆研，不斷改良配方，摸索出無(wú)糖精提升爆米花口感的高溫烘焙工藝，并開發(fā)出福米球、麥花、米棒、米餅等數(shù)十個(gè)品種。

安徽李永明清真食品公司董事長(zhǎng)  李永明：現(xiàn)在，我們公司旗下的“徽嘗香”老式爆米花逐漸獲得市場(chǎng)認(rèn)可，并走進(jìn)了永輝超市、合家福、大潤(rùn)發(fā)、比優(yōu)特、丹尼斯等大型超市，部分產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷海外。

李永明的爆米花走俏市場(chǎng)，給他本人帶來(lái)了豐厚的利潤(rùn)。同時(shí)，在他工廠務(wù)工的周邊村民也從中受益，董禮就是其中的一位。

安徽李永明清真食品公司職工  董禮：我在這個(gè)廠工作三四年了，我媳婦也在這個(gè)廠工作。我們一起在這工作主要是離家近，家里有老人孩子可以方便照顧，工資也可觀，我的工資大概是5000多元，工資是比較穩(wěn)定的，比外出打工要強(qiáng)了很多。在這個(gè)上班工作環(huán)境也比較好。

據(jù)了解，近年來(lái)隨著“休閑經(jīng)濟(jì)”越來(lái)越熱，爆米花市場(chǎng)銷量逐年增加，市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大，爆米花產(chǎn)業(yè)已成為休閑零食行業(yè)競(jìng)逐的新賽道。目前稅鎮(zhèn)鎮(zhèn)已初步形成以李永明清真食品為龍頭，子君食品、君亮食品、米仁記食品3家企業(yè)為支撐的爆米花產(chǎn)業(yè)集群，實(shí)現(xiàn)年銷售額1.5億元，帶動(dòng)上千人就近就業(yè)。

稅鎮(zhèn)鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長(zhǎng) 劉長(zhǎng)銀：以老式爆米花為代表的米花糖加工，已成為促進(jìn)我鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興的特色產(chǎn)業(yè)。接下來(lái)，我鎮(zhèn)將啟動(dòng)建設(shè)食品工業(yè)園區(qū)，引導(dǎo)企業(yè)加快地理標(biāo)志商標(biāo)注冊(cè)，拓寬線上銷售渠道。同時(shí)，以二產(chǎn)帶動(dòng)一產(chǎn)，鼓勵(lì)種植大戶種植優(yōu)質(zhì)中早熟玉米，為爆米花產(chǎn)業(yè)提供質(zhì)優(yōu)量足的原材料，帶動(dòng)更多農(nóng)民就業(yè)增收。